Шашлык по-намангански
В самый маленький центральный круг насыпать зеленый лук (или зелень петрушки). Выложить кашу на блюдо слоем 1 см. Выложите в салатник грибы, яйца, огурцы и зелень, посолите и заправьте томатным соком. Наилучший гарнир к этому блюду - рис и овощной салат. Майонез, сметану, яйца, соду взбить. Картофель очистите, нарежьте крупно, потушите в жире под крышкой в казанке или глубокой сковороде. В большую бутыль положить 2,5 кг очищенных и нарезанных яблок, залить 1,5 л водки и 7,5 л охлажденной кипяченой воды. Сформовать вареник. Снимите с огня и ароматизируйте ванилином.
Для глазури развести абрикосовый конфитюр с небольшим количеством воды, прокипятить 5 мин и затем кисточкой нанести на кекс.
После этого баклажаны опускают на 5 минут в кипящую подсоленную воду и откидывают на сито или дуршлаг.
Перед обедом в глиняные горшки положить куски рыбы и хрящи, залить все щами и довести до кипения. Выжать сок из лимона. Повторите то же самое с оставшимся рисом — у вас получится 12 порций.
Цукаты варить в три приема.
Когда смесь немного загустеет добавить корицу, влить лимонный сок и варить, помешивая, еще 3-5 минут (до получения густого сиропа).
Залить смесью запеканку. Ломтики пшеничного хлеба намочить в смеси молока и яйца, обжарить.
Куски нарезанной рыбы положить в миску с молоком и выдержать 20 минут, после чего рыбу вынуть и дать молоку стечь.
Рыбную массу разложить на пергаменте, сверху поместить омлет и свернуть рулетом. Добавить тщательно вымытый молодой картофель, тушить до готовности. Затем обжарьте мясо в гриле до готовности.
Он будет бродить 5-6 дней.
| Ингредиенты: |
| баранья кишка | 1 шт |
| мясо мягкое | 700 г |
| сало курдючное | 200 г |
| лук | 2-3 шт |
| перец чёрный | 1 ч. ложка |
| соль | по вкусу |
| масло топлёное | 50 г |
 |
Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149,
