Желе из яблочного сока
На дно кастрюли положить масло, разложить куски мяса, покрыть тушеными овощами и тушить 5—10 мин. Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Ввести ванильную эссенцию, затем тонкой струйкой влить растопленный шоколад и взбить в однородную массу. Способ приготовления. Если нет специальной выемки для колец, можно кружки вырезать стаканом, а середину рюмкой.
Положить куски гуся в соус, довести до кипения и сразу же подать к столу. После этого поставьте кастрюлю в теплый духовой шкаф. Через 1 -2 минуты всыпать в масло кунжут и имбирь и продолжать нагревать, помешивая, 0,5-1 минуту.
Украсить ядрами грецких орехов. Зачистить от пленок и сухожилий ножку барашка, положить в кипящий овощной бульон и варить до готовности.
Для шоколадной глазури взять сахар, кусочки шоколада и порошок какао, добавить воду и варить до тех пор, пока шоколад не растопится. Достать мясо из бульона, обжарить 30 минут в маргарине, снова полить горячим соусом. Поперчить и нафаршировать перец.
Тщательно перемешать, накрыть толстой холстиной и оставить в теплом месте на 10-12 часов. Перемешать, влить немного воды, тушить под крышкой на слабом огне 10-20 минут, пока айва не станет мягкой. Затем фасоль отварить и процедить. Пласты теста смочить небольшим количеством воды, уложить друг на друга и раскатать в лепешку диаметром 24 см.
Снять с филе кожу, удалить мелкие косточки, затем нарезать филе на 4 порционных куска. Слегка присыпать кайенским перцем.
Зернышки при этом вздуваются и приобретают красивый золотистый цвет и специфический вкус.
| Ингредиенты на 6 порций: |
| рыба морская | 1.5 кг |
| лангусты | по вкусу |
| масло оливковое | 6 ст. ложка |
| или масло кукурузное | 6 ст. ложка |
| лук | 1 шт |
| помидоры | 6 шт |
| картофель | 8 шт |
| хлеб | 12 кусочек |
| чеснок | 2-3 долька |
| зелень петрушки | по вкусу |
| лавровый лист | по вкусу |
| тимьян (чабрец, богородская трава) | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
| шафран | по вкусу |
| перец | по вкусу |
 |
Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149,
