Рагу из баранины по-гречески

И мякоть, и кожуру апельсина натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку. Затем обрезать тонкий конец корнетика из пергамента для образования отверстия диаметром не более 1 мм. Положить в середину каждой лепешки немного мясного фарша, соединить края и вылепить ровные шарики. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Если вы хотите сварить рассыпчатую кашу, по­ложите 2 стакана крупы на 4 стакана воды; вязкую — на 5 стаканов воды + 1 ч. л. соли. Подавать со сливками, взбитыми с солью, и столо­вым хреном. В тарелку со свекольником положить ложку сметаны, половину вареного яйца. Застелите поверхность теста фольгой и насыпьте на нее сухую фасоль или сырой рис.

Очистите рыбу, удалите внутренности, обработайте голову, слегка протрите рыбу солью внутри и снаружи.

Поместить огурцы в сотейник, влить коньяк, соевый соус, кипяток, посолить и тушить до тех пор, пока огурцы не станут мягкими и не пропитаются соком. Все тщательно перемешать. Положите чечевицу в кастрюлю с горячей водой.

За полчаса до отпуска снять жир с общего бульона, процедить сквозь частое сито, медленно влить в пюре, размешивая, 2 желтка и полстакана густых сливок, подогреть, мешая, до самого горячего состояния.

В полулитровую банку укладывают 300 г смеси овощей и наливают 200 г горячего соуса.

Накрыть посуду крышкой, готовить 20 мин на полной мощности, а затем 40-45 мин на средней.

Достаньте из духовки, дайте слегка остыть в форме, а затем переложите на решетку для тортов.

Тщательно перемешиваем и оставляем на 2 ч.

Затем на противень, смазанный маслом, выложить мясо так, чтобы куски не касались друг друга, и поставить в сильно разогретую духовку на 15 мин.

Добавить, постепенно мешая, воду, затем 1 стакан сахара, масла, пряности и смесь охладить при помешивании до комнатной температуры.

После получасовой расстойки пирог выпекают в течение 40—45 минут при температуре 200— 210°С.

Ингредиенты:
апельсин	по вкусу
сахар	по вкусу

Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149,