Чечевица с картофелем
Перед тем как вынуть охлажденный сыр из посуды, последнюю погружают на несколько секунд в горячую воду.
Обмазать кусочки банана растопленным медом, выложить на блюдо и посыпать тертым шоколадом. Для этого муку спассеровать без масла, охладить, растереть с маслом.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.
Сыр нарезать соломкой, толщиной 5 мм. Готовое мясо выньте из бульона, положите на противень и на 10 минут поставьте в жарочный шкаф, чтобы на поверхности мяса образовалась корочка.
Лук очистить, мелко нарезать, смешать с мясом, хлебом, яйцами, травами, специями и кетчупом, вылепить овальную форму, выложить в плоскую стеклянную или фарфоровую форму, покрыть ломтиками шпика, готовить 16—18 минут без крышки при полной мощности.
Разведите в вине томатную пасту, добавьте в кушанье, посолите, поперчите, положите лавровый лист. Оставить на 3 ч, периодически помешивая. Лимонные кольца выпекать в смазанном маслом противне до светло-коричневого цвета. Готовую чечевицу откинуть на сито и дать ей хорошо обсохнуть, затем смешать с тестом для вафель.
Соус будет сочнее, да и протереть фасоль легче. Покрыть гренки фаршем, посыпать тертым сыром и запечь при полной мощности 5—6 минут.
Из полученной массы сделать плоские клецки, обвалять их в толченых сухарях и обжарить в гусином жире с обеих сторон. Лук, нарезанный соломкой, пассировать с маслом, добавить муку, специи и продолжать пассирование 3-4 мин.
Добавьте мелко нарезанный шпинат или лук-порей, соевый соус и хорошо перемешайте.
| Ингредиенты на 2 порции: |
| фазан | 1 шт |
| масло сливочное | 350 г |
| вино белое столовое | 150 г |
| лук | 300 г |
| грибы свежие | 200 г |
| маслины | 400 г |
| картофель | 300 г |
 |
Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149,
