Котлеты, фаршированные из морского окуня
Выложить креветок на тарелку, полить соусом.
Залить картофель и сосиски получившимся соусом и перемешать. Склеить края. Рис отварить, остудить. Жир растереть с мукой.
Смешать пиво с водой и молоком, посолить, поперчить и залить смесью рулеты.
Готовую индейку переложить на подогретое блюдо и нарезать порционными кусками. Отдельно подать соусы: хрен, горчичный, томатный.
Кусок очищенного кабачка и другие овощи натереть на крупной терке. За это время переберем шпинат, промоем, дадим стечь и крупно порежем. Варка продолжается всего несколько минут. Выложить на приготовленную смесь, заровнять ножом и печь в нагретой духовке 15 мин. 5 яиц сварить вкрутую (за 10 мин) и охладить. Яблоки вымыть, снять кожицу, вынуть сердцевину, нарезать кубиками. Вскипятить воду с сахарным песком.
При подаче посыпать рубленой зеленью. Добавить в полученный фарш, молоко, лук, горчицу, соль и перец. Когда все масло и уксус будут соединены с желтками и масса загустеет, развести ее мясным, рыбным бульоном, овощным отваром или сливками либо горячей водой. Как только абрикосовый нектар закипит, вылить его в блендер, выложить туда же курагу и 1/2 чайной ложки миндального ароматизатора. На сыр уложим кусочки анчоусов и сбрызнем оставшимся оливковым маслом. Мелко нарезать чеснок и нашпиговать им свинину. Слой массы намазать на торт или лепешки и поставить в холодильник. Через 15 минут добавить соль и специи.
Свежие яблоки промывают, удаляют сердцевину и поврежденные части, очищают от кожуры и нарезают ломтиками. Готовить еще в течение 3 минут, до тех пор, пока мята и петрушка не станут совсем мягкими.
| Ингредиенты на 2 порции: |
| бельдюга | 500 г |
| лук репчатый | 1.5 шт |
| лук-порей | 20 г |
| морковь | 1.5 шт |
| корень петрушки | 1.5 шт |
| картофель | 6-7 шт |
| масло сливочное | 2 ст. ложка |
| мука | 1 ст. ложка |
| молоко | 0.5 л |
| вода | 1.25 л |
| зелень | по вкусу |
| помидоры | 2 шт |
| соль | 1 ч. ложка |
 |
Стр.: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115, 116, 117, 118, 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149,
